Café perfecto con el goteo de Hario V60

Y sigue estos pasos:

1. Coloca un filtro de papel Hario adecuado en el goteo V60. Humedece el papel con agua caliente para que también el goteador se caliente. Coloca el goteador en una taza o servidor de café.
2. Mide 32 gramos de granos de café y muélelos. La molienda del café debe estar un par de pasos más gruesa que el café filtrado.
3. Primero vierte 50 gramos de agua caliente en el café. Remueve suavemente y espera 30 segundos para que el café inicie su fase de floración. Se libera dióxido de carbono del café que reforzará los sabores y sacará sus mejores cualidades.
4. Cuando pasen los 30 segundos, comienza a verter el agua en espiral hacia los bordes. Puedes hacer breves pausas y esperar a que parte del agua se vierta en la taza o el servidor.
5. Cuando los 500 gramos de agua se hayan vertido a través del goteador, el café estará listo para servirse. ¡Ahora es el momento de disfrutar una taza perfecta de café!