Der vielseitige Eistee
Ein erfrischender Eistee schmeckt großartig an heißen Sommertagen und ist zudem eine erstaunliche Zutat in kühlenden Getränken und festlichen Teebasierenden Cocktails.
Man kann Eistee entweder herstellen, indem man Tee in heißem Wasser zieht und ihn abkühlen lässt, bevor man die anderen Zutaten hinzufügt, oder man kann den sogenannten kalt gebrühten Eistee machen, bei dem man den Tee länger in kaltem Wasser ziehen lässt, zum Beispiel über Nacht im Kühlschrank.
Kalt gebrühter Tee ergibt einen frischen und süßen Tee ohne die manchmal bitteren und zu starken Aromen von zu lange gebrühtem heißem Tee. Es ist auch einfach, größere Mengen kalt gebrühten Tee zuzubereiten, so dass es für alle durstigen Freunde reicht.
Traditionell gebrühter heißer Tee mit seinen starken Aromen ist jedoch auch eine großartige Zutat in Getränken, Cocktails und Erfrischungen.
Die verschiedenen Teesorten haben alle ihre eigenen Aromen und Geschmacksrichtungen, die besonders gut zu bestimmten Früchten, Beeren und Kräutern passen. Wir haben einige Ideen und Geschmackskombinationen für köstliche sommerliche Eistees aufgelistet.
Grundsätzlich kann man jeden Tee nach Wahl als Teebasis für seinen Eistee verwenden. Einige bewährte Teesorten sind:
- Schwarzer Tee
- Grüner Tee
- Weißer Tee
- Rooibos-Tee
- Oolong Tee
- Sencha-Tee
- Kräutertee
- Früchtetee
- Jasmintee
Mojito Eistee
- Tee z.B. grüner, weißer oder Minztee
- Saft einer Limette und Limettenscheiben
- Frische Minzblätter
- Süßungsmittel z.B. Monin Frosted Mint, Monin Mojito Mint, Monin Limettensirup
- Eis
Tea & Tonic
- Tee z.B. grüner, weißer oder Oolong Tee
- Tonic Water
- Frische Gurkenscheiben
- Monin Gurkensirup
- Zitronenscheibe
- Eis
Tegroni
- Rooibos- oder schwarzer Tee
- Saft einer Orangenscheibe
- Monin Orange Spritz Sirup
- Orangenschale oder eine Orangenscheibe als Garnierung
- Rosmarin als Garnierung
- Eis
Zitronen-Eistee
- Grüner Tee
- Saft einer Zitrone und Zitronenscheiben
- Honig
- Aroma und Süßungsmittel nach Geschmack z.B. Monin Cloudy Lemonade Sirup
- Frische Minze, Zitronenverbene oder Rosmarin
- Eis
Ingwer-Eistee
- Tee z.B. schwarzer, grüner, weißer oder Oolong Tee
- Zitronensaft, Limonade oder zitronenartiges Sprudelwasser
- Saft einer Zitrone und Zitronenscheiben
- Frischer Ingwer, geschält und in Scheiben geschnitten, nicht gerieben, da er sonst zu stark wird
- Honig oder anderes Süßungsmittel z.B. Monin Ingwersirup
- Eis
Holunder & Apfel Eistee
- Tee z.B. weißer, grüner oder Jasmintee
- Holundersaftkonzentrat oder Monin Holunderblütensirup
- Apfelsaft
- Frische Minzblätter
- Apfelscheiben als Garnierung
- Eis
Pfirsich & Passionsfrucht Eistee
- Tee
- Sprudelwasser
- Süßungsmittel z.B. Monin Pfirsich Tee, Monin Weißer Pfirsich, Monin Passionsfrucht oder Maison Routin 1883 Iced Tea Pfirsich Sirup
- Pfirsichscheiben
- Passionsfrucht
- Eis
Erdbeer & Basilikum Eistee
- Tee z.B. schwarzer, grüner, weißer oder aromatisierter Früchtetee
- Erdbeeren in Scheiben und ggf. auch püriert
- Monin Basilikum Sirup
- Saft einer Limette und Limettenscheiben
- Frische Basilikumblätter
- Eis
Granatapfel Spritz
- Tee z.B. schwarzer, grüner, weißer oder aromatisierter Früchtetee
- Monin Granatapfel Sirup oder Granatapfelsaft
- Granatapfelkerne
- Cava oder Champagner
- Eis
Wassermelonen & Limetten Eistee
- Tee
- Monin Wassermelonen Sirup
- Wassermelonenwürfel
- Saft einer Limette und Limettenscheiben
- Frische Minze oder Zitronenverbene
- Eis
Lavendel & Earl Grey Eistee
- Earl Grey Tee
- Monin Lavendel Sirup
- Honig
- Sprudelwasser, natürlich oder aromatisiert, oder Zitronenlimonade
- Zitronenscheiben
- Eis
Tee
Clipper Organic Lemon & Ginger Infusion, 250 Tea Bags
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