Wie man Cold Brew Kaffee macht

So machst du Cold Brew Kaffee:

1. Wählen Sie den Kaffee nach Ihrem Geschmack. Bei Cold Brew Kaffee werden andere Aromen betont als bei normalem Brühen, daher sollten Sie verschiedene Kaffeesorten ausprobieren. Beginnen Sie z.B. mit einem hell gerösteten afrikanischen Kaffee oder einem dunkler gerösteten brasilianischen.
2. Verwenden Sie eine Waage und messen Sie 12 g Kaffee für 100 g Wasser (z.B. ein Liter Wasser und etwa 120 Gramm Kaffee).
3. Mahlen Sie den Kaffee grob, bis zur französischen Press-Körnung, und geben Sie den gemahlenen Kaffee und Wasser in einen Cold Brew Topf oder eine Flasche, die verschlossen werden kann. Gut mischen.
4. Lassen Sie den Kaffee mindestens 12 Stunden bei Raumtemperatur oder 24 Stunden im Kühlschrank ziehen.
5. Entfernen Sie einfach den Filter aus dem Cold Brew Topf oder filtern Sie den Kaffee mit einem Kaffeepapierfilter.
6. Genießen Sie Ihren erfrischenden Cold Brew Kaffee. Cold Brew Kaffee kann mindestens eine Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Bitte beachten Sie, dass die Proportionen von Kaffee und Wasser bei Cold Brew Rezepten variieren können. Einige verwenden die gleichen Proportionen wie bei heißem Filterkaffee, d.h. 6-7 Gramm Kaffee pro 1 Deziliter Wasser, aber in diesem Fall müssen Sie den Kaffee länger als 8 Stunden ziehen lassen, eher 12-36 Stunden.

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