Chai Latte

Chai significa té en el idioma hindi y se refiere a la bebida tradicional de té con leche basada en té negro y especias. Las especias del Chai consisten en cardamomo, canela, jengibre, clavos, nuez moscada, pimienta negra y pimienta de Jamaica. El té se endulza fuertemente para que obtengas una bebida de té dulce y picante y cálido, perfecta para las estaciones más frías.

Debido a que las especias se mezclan bien entre sí, ahora puedes encontrar condimentos de Chai en tiendas y supermercados en forma de polvo, jarabes de Chai y té negro con sabor a Chai. También hay bebidas en polvo con sabor a Chai disponibles que contienen leche en polvo que solo mezclas con agua caliente.

Chai Latte

Chai Latte y Dirty Chai Latte:

Si pides un Chai Latte en un café, es muy probable que obtengas una bebida con leche hecha con jarabe de sabor a Chai y leche espumada.

También hay una versión basada en café disponible donde agregas un shot de espresso a un vaso, agregas jarabe de sabor a Chai y cubres con leche espumada caliente. Esta versión se llama "Dirty Chai Latte".

Cómo hacer una bebida tradicional de Chai:

Necesitarás:

  • 1 dl de agua
  • 2 dl de la leche de tu elección
  • Té negro (hojas de té sueltas o en una bolsa de té)
  • 1 rama de canela o 0,5 cucharaditas de canela en polvo
  • 0,5 cucharaditas de cardamomo
  • 0,5 cucharaditas de clavos
  • Una pizca de pimienta negra
  • Azúcar de coco, miel u otro endulzante como jarabe

Lleva el agua y la leche a ebullición en una cacerola. Agrega el té y deja reposar durante 3-5 minutos. Retira el té y agrega las especias mencionadas al té. Deja hervir a fuego lento durante unos minutos mientras revuelves hasta que las especias hayan dado al brebaje un buen aroma. Vierte el brebaje en un vaso de latte a través de un colador. Puedes agregar un poco de leche espumada en la parte superior.

Chai Latte

Mezclas de bebida en polvo de Chai

Té Chai y Té Negro

Jarabes con sabor y endulzantes

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