Mazagran
Mazagran ist ein Eiskaffeegetränk, das ursprünglich aus Algerien stammt, angeblich aus einer Festung mit dem gleichen Namen "Mazagran", wo das Kaffeegetränk erfunden wurde. Die Franzosen brachten den Mazagran-Eiskaffee im 19. Jahrhundert mit nach Europa, wo sich dieses zitroneninfundierte kalte Kaffeegetränk über den Kontinent verbreitete und lokale Varianten entwickelte.
In Portugal ist Mazagran ein sehr beliebter Eiskaffee während der warmen Jahreszeit und wird dort mit Espresso oder starkem Kaffee aus einer Mokkakanne, Zitronensaft und Eis zubereitet. Manchmal wird dem Mazagran nach österreichischer Art auch Rum hinzugefügt.

- 40 ml Espresso (Doppelter Shot) oder 1,5 dl starker Kaffee
- ca. 0,5 dl Zitronensaft
- Süßungsmittel (z.B. Zucker, Sirup, Honig)
- Eis
- Zitronenscheibe
Brühen Sie Ihren Kaffee und lassen Sie ihn etwas abkühlen. Geben Sie Eis in ein Glas und gießen Sie den Kaffee dazu. Fügen Sie den Zitronensaft und das Süßungsmittel hinzu und rühren Sie um. Es ist auch möglich, alle Zutaten in einem Cocktailshaker zu mischen. Mit einer Zitronenscheibe garnieren.
Espresso

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Cocktailausrüstung
Eis für Ihr Getränk

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