Gringo Nordic Colombia La Rosa Anaerobic Castillo 250 g Coffee Beans
- Grüne Traube, Ahornsirup, schwarze Johannisbeere
- Land: Kolumbien
- Region: Antioquia - Hispania
- Produzent: Finca La Rosa - Cumbres
- Sorte: Castillo
- Höhe: 1200 - 1400 Meter
- Verarbeitungsmethode: Anaerob naturbelassen
- Trocknung: Sonne auf Hochbeeten
- Erntezeit: März-April 2024
Einzelherkunft
Die La Rosa Farm, die sich in der Region Antioquia befindet, ist mehr als nur eine Kaffeeplantage - sie ist ein üppiges Paradies für tropische Früchte! Neben Kaffee werden hier Mango, Orange, Papaya, Guanábana, Mangostan, Guave und vieles mehr angebaut.
Von den insgesamt 21 Hektar der Farm sind fünf Hektar dem Kaffeeanbau gewidmet, darunter die Castillo-Varietät, die diesen Mikrolot ausmacht.
Fermentation
Die Kaffeekirschen werden in einer Höhe von 1400 Metern geerntet, wenn sie tiefrot und voller Zucker sind. Sie werden mit Wasser separiert und unterziehen sich dann einer langsamen Fermentation in geschlossenen Fässern für 96 Stunden.
Nach der Fermentation wird der Kaffee unter kontrollierter Luftzirkulation getrocknet, um gleichbleibende Qualität zu gewährleisten. Das Ergebnis ist ein Kaffee mit reicher Süße und fruchtigen Untertönen.
- Marke Gringo Nordic
- Artikelnummer 13491
- Filterkaffee
- Ganze Kaffeebohnen
- 250 g
- 100 % Arabica
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