Gringo Nordic Peru Nueva Florida Organic 250 g Coffee Beans

Origem Única

Há vinte e cinco anos, a família Ccoillar mudou do cultivo de batatas para o cultivo de café, cansados da seca, das más colheitas e dos empréstimos bancários que nunca conseguiam saldar. O filho mais velho de Florentino Ccoillar decidiu deixar a casa de infância nos Andes e eventualmente encontrou um pedaço de selva de altitude à venda no distrito de Rio Negro. Plantou as primeiras árvores de café e chamou a emergente fazenda de Nueva Florida. Gradualmente, o resto da família foi se mudando com ele.

Agora, 15 anos depois, a família cultiva café juntos, e com esforço conjunto conseguiram produzir um café orgânico realmente fino.

Processamento: Dependendo do clima e da temperatura, mas principalmente o café é fermentado por 18-22 horas em tanques de cimento abertos. Em seguida, o café é lavado com água limpa.