Gringo Nordic Sumatra Ketiara Gayo Organic 250 g Coffee Beans

Este café orgânico indonésio é cultivado por famílias na região de Aceh, localizada no norte da ilha de Sumatra.

O café foi processado utilizando o método de descascamento úmido, que é único na Indonésia. O método é conhecido localmente como Giling-Basah. O processo envolve a colheita manual dos frutos no tempo da colheita e, em seguida, o descascamento feito na propriedade ou próximo a ela, em pequenas máquinas de descascar manuais ou motorizadas, chamadas de descascadores.

O café é fermentado durante a noite em pequenos tanques, baldes ou sacos e lavado com água limpa na manhã seguinte. Após isso, o café é seco ao sol por um período entre meio dia e dois dias, dependendo das condições climáticas.

O café de Sumatra é diferente de qualquer outro. Único e exótico!