Gringo Nordic Colombia La Rosa Anaerobic Castillo 250 g Coffee Beans
- Uva verde, xarope de bordo, groselha negra
- País: Colômbia
- Região: Antioquia - Hispania
- Produtor: Finca La Rosa - Cumbres
- Variedade: Castillo
- Altitude: 1200 - 1400 metros
- Método de processamento: Natural anaeróbico
- Secagem: Sol em camas elevadas
- Período de colheita: Março-abril 2024
Origem Única
A fazenda La Rosa, localizada na região de Antioquia, é mais do que apenas uma plantação de café - é um santuário exuberante para frutas tropicais! Além do café, são cultivados aqui mangas, laranjas, papaias, guanábanas, mangostões, goiabas e muito mais.
Dos 21 hectares totais da fazenda, cinco hectares são dedicados ao cultivo de café, incluindo a variedade Castillo, que compõe este microlote.
Fermentação
As cerejas de café são colhidas a uma altitude de 1400 metros quando estão de um vermelho intenso e cheias de açúcar. Elas são separadas com água e, em seguida, passam por uma fermentação lenta em barris fechados durante 96 horas.
Após a fermentação, o café é seco sob circulação de ar controlada para garantir uma qualidade consistente. O resultado é um café com doçura rica e tons frutados.
- Marca Gringo Nordic
- Número do produto 13491
- Café de filtro
- Grãos de café inteiros
- 250 g
- 100 % Arábica
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