Monin Paragon Cordial Poivre de Penja Blanc, 48,5 cl

PARAGON est une gamme professionnelle de sirops nouvelle génération pour barmen, issue de l'innovation MONIN pour sublimer les saveurs des cocktails et des boissons.

Inspirée par la nature, cette nouvelle génération de cordiaux met en valeur l'aromatique à son meilleur, tout en offrant une base parfaitement dosée pour l'aigre-doux, éliminant ainsi le besoin d'ajouter de la douceur ou de l'acidité.

Le poivre blanc de Penja est récolté à maturité dans la province de Moungo (Cameroun) puis séché au soleil. Toutes les étapes de production (récolte, rouissage, lavage, séchage, tri) sont entièrement réalisées à la main principalement par les mains expérimentées des femmes du village local.

Le poivre de Penja a acquis une réputation gastronomique mondiale. En 2014, il est devenu le premier produit du continent africain à obtenir le statut d'Indication Géographique Protégée (IGP).

Les sols volcaniques de Penja donnent au poivre blanc ses arômes frais de menthol et de camphre. Cassez-le grossièrement pour libérer sa saveur longue durée.

Ingrédients

Sucre, eau, acidifiants : acide gluconique, acide citrique, arôme naturel de poivre blanc de Penja.