Lykke Happiness 500 g grains de café

Lykke Happiness est un mélange de café décontracté pour tous ceux qui veulent une expérience sans tracas de simplement être heureux. Ou préfère simplement regarder distraitement dans la tasse, peu importe.

Le bonheur peut être beaucoup de choses, mais dans ce café particulier, ce sont des notes de nougat, de toffee et de poires en parfaite harmonie. Le profil gustatif est doux et corsé grâce au café brésilien qui est équilibré par une fraîcheur et une fruitéité des grains péruviens.

• Origine: Brésil
• Région: Bateia, Castelo - Espirito Santo
• Altitude: 800-1200 m
• Variété: Catucaí & Catuaí
• Processus: Le soi-disant ’pulped natural’. Juste après la récolte, les cerises sont pelées et séparées de leur pulpe. Ensuite, ils sont séchés avec la douce brise des hauts plateaux sous le soleil brésilien.
• Origine: Pérou
• Région: Agua de Nieves, Monobamba
• Altitude: 1600-2100 m
• Processus: Les cerises de café sont débarrassées de leur pulpe et laissées à reposer dans leur mucilage de sucre pendant 24-36 h. Pendant le repos, le sucre est dissous lors d'un processus de fermentation. Un peu comme dans une fermentation de levain régulière. Après cela, les baies sont lavées à l'eau de source fraîche avant d'être séchées lentement.

Produire du café sans nuire

Obtenir une sensation agréable en faisant de bonnes actions.

Les Lykke Kaffegårdar possèdent leurs propres exploitations de café et leur entreprise en collaboration avec les producteurs de café, en éliminant tous les intermédiaires et en veillant à ce que rien ni personne ne soit blessé lorsque nous dégustons une bonne tasse de café.