Hive Cascabel and The Data Dome - Coffee Sample Roaster

Il s'agit du torréfacteur de café portable Cascabel de Hive Roaster, équipé d'un thermocouple de type K déjà installé, ce qui vous permet d'obtenir des données sur la température des grains. De plus, vous aurez besoin d'un pont de données ou d'un multimètre avec une fonction de thermomètre pour accéder aux données.

Ce kit comprend également un Dôme de Pureté, donc lorsque vous voulez simplement utiliser vos sens pour torréfier, vous pouvez le faire sans aucun fil.

Un grand amour pour le meilleur café a inspiré l'invention du Hive Roaster. Ce design en attente de brevet produit le café le plus délicieusement torréfié dans votre cuisine avec un minimum de fumée et très peu de désordre.

Le principe de base de l'incinération de la fumée du design du Hive Roaster :

L'air chaud de la flamme ouverte monte à travers la tour d'incinération au centre du torréfacteur. L'air chaud se combine avec la fumée des grains. Le mélange résultant est suffisamment chaud pour que le carbone contenu dans la fumée se consume lorsqu'il quitte le torréfacteur.

L'avantage de cela est que la quantité de fumée produite par l'unité est considérablement réduite au point où elle n'est plus offensante. L'arôme des grains et l'odeur du sucre caramélisant de la réaction de Maillard empliront votre maison. Plus de fumée âcre. Votre maison sentira les cookies fraîchement cuits !

Une partie de l'air chaud ne quitte pas tout de suite le torréfacteur et c'est la clé de l'efficacité de cette unité pour torréfier les grains. Votre café bénéficie à la fois de la chaleur conductrice et de la chaleur de convection, de sorte que les grains sont torréfiés de manière plus uniforme, plus rapidement et avec un goût exquis.

VIDÉO : Comment torréfier le café avec le Hive Roaster :