Gringo Nordic Indien Babu Chandra Espresso 500 g grains de café

Woodway Estate est une ferme durable et respectueuse de la biodiversité située dans les collines de Baba Budan Giri, en Inde. Le café de spécialité y est cultivé ainsi que plusieurs types de poivre, d'avocat, d'agrumes et de mûrier, le tout en harmonie avec la flore et la faune locales.

Woodway est également l'une des rares fermes de café en Inde (si ce n'est dans le monde) à avoir obtenu la certification Wildlife Friendly. Woodway est gérée par la famille Hulikere depuis trois générations. La ferme est devenue complètement exempte de produits chimiques fin 2016 et connait donc une arrivée progressive d'oiseaux et de petits mammifères provenant de la forêt d'État de Bhadra à proximité.

Sur ce microlot, le producteur Shreedev a lentement séché la variété Chandragiri dans sa propre pulpe. Le résultat est un expresso corsé, merveilleusement onctueux, avec une acidité douce et des notes de baies noires, de chocolat, d'épices et de fruits tropicaux.