de Buyer Mineral B Element Poêle Paysanne

La poêle à frire De Buyer's Mineral B Element Country est une poêle en acier au carbone robuste recouverte de cire d'abeille naturelle pour un assaisonnement plus rapide. La cire d'abeille aide à éviter la rouille et facilite la première utilisation. Une poêle assaisonnée a des propriétés antiadhésives naturelles et devient de mieux en mieux plus elle est utilisée.

La poêle à frire Country est excellente pour les pommes de terre et les légumes, ainsi que pour les sauces à pâtes. Vous pouvez même l'utiliser comme un wok.

La poêle en acier au carbone De Buyer Mineral B Element est un best-seller. Ces poêles sont fabriquées dans la même usine en France depuis 1830. La poêle en acier au carbone durera éternellement et est indestructible. La poêle chauffe rapidement et devient assez chaude pour dorer la surface. La poêle a une poignée en fer rivetée, incassable. Son épaisseur est de 2,5-3mm.

La première utilisation :

Lavez la poêle à la main avec de l'eau chaude. Séchez la poêle ensuite et appliquez environ 1mm de couche d'huile de cuisson ou de graisse de canard. Chauffez la poêle sur votre cuisinière jusqu'à ce que la graisse commence à chauffer. Laissez la graisse fondre puis séchez l'excès de graisse avec un essuie-tout. Plus vous utilisez la poêle, mieux elle devient. La poêle deviendra plus sombre à l'usage et aura des propriétés antiadhésives naturelles.

Utilisation :

Chauffez la poêle sur votre cuisinière jusqu'à ce que la graisse commence à chauffer. Ajoutez la nourriture. Diminuez progressivement la température lorsque vous avez terminé la cuisson.

Entretien :

1. Pour nettoyer, rincez à l'eau chaude, séchez et huilez légèrement. Rangez dans un endroit sec. N'utilisez pas de détergents ou ne mettez pas au lave-vaisselle. Toutes les cuisinières, y compris à induction.
2. Si la poêle perd ses propriétés antiadhésives, vous pouvez nettoyer une poêle chaude avec une cuillère à soupe de sel et la ré-assaisonner ; si la base se déforme suite à un choc de température soudain, elle peut facilement être aplatie avec un coup de marteau.
3. Si la poêle est laissée dans un endroit humide et commence à rouiller, elle peut être nettoyée avec de la laine d'acier et même du papier de verre.

Important :

L'acier au carbone est un métal assez souple, donc même une poêle toute neuve peut avoir quelques égratignures. Celles-ci n'affectent pas la fonction de la poêle et après la première utilisation (voir ci-dessus), vous ne les remarquerez plus. Ne laissez pas la poêle tremper pendant longtemps. Les taches de nourriture ou autres peuvent être nettoyées avec de la laine d'acier et du liquide vaisselle. Huilez la poêle après. Toutes les cuisinières, y compris à induction.