de Buyer Mineral B Element Poêle à Omelette 24 cm

La poêle à omelette en acier carbone Mineral B Element de de Buyer a un côté arrondi spécifique, conçu spécialement pour retourner les omelettes et les faire glisser facilement dans les assiettes. Le fer atteint des températures élevées et caramélise les jus, ce qui en fait le matériau idéal pour préparer de délicieuses omelettes croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur.

Mineral B est une poêle à frire robuste en acier carbone recouverte de cire d'abeille naturelle pour une cuisson plus rapide. La cire d'abeille aide à prévenir la rouille et facilite la première utilisation. Une poêle assaisonnée a des propriétés antiadhésives naturelles et devient de plus en plus performante au fur et à mesure de son utilisation. La poêle en acier carbone durera éternellement et est indestructible. La poêle chauffe rapidement et devient suffisamment chaude pour dorer la surface.

La jupe lyonnaise - la forme arrondie traditionnelle de la poêle à la française - facilite le retournement des aliments, par exemple une omelette en l'air, et leur glissement dans une assiette. La poêle a une poignée en fer rivetée, incassable. Son épaisseur est de 2,5-3mm.

La première utilisation :

Lavez la poêle à la main avec de l'eau chaude. Séchez la poêle après et appliquez environ 1mm de couche d'huile de cuisson ou de graisse de canard. Chauffez la poêle sur votre cuisinière jusqu'à ce que la graisse commence à chauffer. Laissez la graisse fondre puis séchez l'excès de graisse avec un essuie-tout. Plus vous utilisez la poêle, plus elle devient performante. La poêle deviendra plus sombre à l'utilisation et acquerra des propriétés anti-adhésives naturelles.

Utilisation :

Chauffez la poêle sur votre cuisinière jusqu'à ce que la graisse commence à chauffer. Ajoutez les aliments. Diminuez Progressivement la température à mesure que vous terminez la cuisson.

Entretien :

1. Pour nettoyer, rincez à l'eau chaude, séchez et huilez légèrement. Rangez dans un endroit sec. N'utilisez pas de détergents ou ne mettez pas au lave-vaisselle. Toutes les plaques de cuisson y compris induction.
2. Si la poêle perd ses propriétés antiadhésives, vous pouvez nettoyer une poêle chaude avec une cuillère à soupe de sel et la réassaisonner ; si la base devient déformée suite à un choc thermique soudain, il est facile de la rendre plate avec un coup de marteau.
3. Si la poêle est laissée dans un endroit humide et commence à rouiller, elle peut être nettoyée avec de la laine d'acier et même du papier de verre.

Important :

L'acier carbone est un métal assez doux, donc même une poêle neuve peut avoir des égratignures. Ils n'affectent pas la fonction de la poêle et après la première utilisation (voir ci-dessus) vous ne les remarquerez plus. Ne laissez pas la poêle tremper longtemps. Les taches alimentaires ou autres peuvent être nettoyées avec de la laine d'acier et du liquide vaisselle. Huilez la poêle après.