de Buyer Mineral B Element Crêpière

La poêle à crêpes Mineral B Element de de Buyer en acier carbone est dotée d'un rebord spécialement conçu pour retourner facilement les crêpes. L'acier carbone est idéal pour réaliser des crêpes véritablement croustillantes et savoureuses.

Mineral B est une poêle en acier carbone robuste, revêtue de cire d'abeille naturelle pour une cure de jouvence plus rapide. La cire d'abeille aide à éviter la rouille et facilite la première utilisation. Une poêle culottée a des propriétés antiadhésives naturelles et s'améliore avec l'usage. La poêle en acier carbone durera éternellement et est indestructible. La poêle chauffe rapidement et devient suffisamment chaude pour dorer la surface.

La jupe lyonnaise - la forme arrondie traditionnelle française de la poêle - facilite le lancement des aliments, par exemple pour retourner une omelette en l'air, et son glissement sur une assiette. La poêle a une poignée en fer rivetée, incassable. Son épaisseur est de 2,5-3mm.

Première utilisation :

Lavez la poêle à la main avec de l'eau chaude. Séchez la poêle ensuite et appliquez environ 1mm de couche d'huile de cuisson ou de graisse de canard. Chauffez la poêle sur votre cuisinière jusqu'à ce que la graisse commence à se réchauffer. Laissez la graisse fondre puis séchez l'excès de graisse avec un essuie-tout. Plus vous utilisez la poêle, plus elle devient efficace. La poêle deviendra plus foncée avec l'utilisation et acquerra des propriétés antiadhésives naturelles.

Utilisation :

Chauffez la poêle sur votre cuisinière jusqu'à ce que la graisse commence à se réchauffer. Ajoutez la nourriture. Baissez progressivement la température au fur et à mesure que vous finissez la cuisson.

Entretien :

1. Pour nettoyer, rincez à l'eau chaude, séchez et huilez légèrement. Stockez dans un endroit sec. Ne pas utiliser de détergents ou mettre au lave-vaisselle. Toutes les cuisinières, y compris à induction.
2. Si la poêle perd ses propriétés antiadhésives, vous pouvez nettoyer une poêle chaude avec une cuillère à soupe de sel et la récurez ; si la base devait se déformer suite à un choc thermique soudain, elle peut être facilement aplatie avec un coup de marteau.
3. Si la poêle est laissée dans un endroit humide et commence à rouiller, elle peut être nettoyée avec de la laine d'acier et même du papier de verre.

Important :

L'acier carbone est un métal assez doux, donc même une poêle toute neuve peut avoir quelques égratignures. Elles n'affectent pas la fonction de la poêle et après la première utilisation (voir ci-dessus) vous ne les remarquerez plus. Ne faites pas tremper la poêle pendant une longue période. Les taches alimentaires ou autres peuvent être nettoyées avec de la laine d'acier et du liquide vaisselle. Huilez la poêle après.