de Buyer Mineral B Element Poele à blinis 12 cm

Poêle à blini de Buyer Mineral B Element 12 cm avec une poignée en fer. La poêle en acier carbone atteint des températures élevées et caramélise les jus, ce qui la rend parfaite pour les blinis à la fois moelleux et aérés.

Mineral B est une poêle à frire en acier carbone robuste revêtue de cire d'abeille naturelle pour une mise en service plus rapide. La cire d'abeille aide à éviter la rouille et facilite la première utilisation. Une poêle assaisonnée possède des propriétés antiadhésives naturelles et s'améliore à chaque utilisation. La poêle en acier carbone durera éternellement et est indestructible. La poêle chauffe rapidement et devient assez chaude pour dorer la surface.

La forme arrondie traditionnelle française de la poêle, appelée "jupe lyonnaise", facilite la manipulation des aliments, par exemple pour faire sauter une omelette, et permet de la glisser facilement sur une assiette. La poêle a une poignée en fer rivetée, incassable. Son épaisseur est de 2,5 à 3 mm.

Première utilisation :

Lavez la poêle à la main avec de l'eau chaude. Séchez la poêle ensuite et appliquez environ 1mm de couche d'huile de cuisson ou de graisse de canard. Faites chauffer la poêle sur votre cuisinière jusqu'à ce que la graisse commence à se réchauffer. Laissez la graisse fondre puis essuyez l'excédent de graisse avec un essuie-tout. Plus vous utilisez la poêle, mieux elle devient. La poêle deviendra plus foncée avec l'usage et acquerra des propriétés antiadhésives naturelles.

Utilisation :

Chauffez la poêle sur votre cuisinière jusqu'à ce que la graisse commence à se réchauffer. Ajoutez la nourriture. Abaissez progressivement la température au fur et à mesure que la cuisson avance.

Soins :

1. Pour nettoyer, rincez à l'eau tiède, essuyez et huilez légèrement. Conservez dans un endroit sec. N'utilisez pas de détergents ou ne mettez pas au lave-vaisselle. Tous les dessus de cuisson, y compris à induction.
2. Si la poêle perd ses propriétés antiadhésives, vous pouvez nettoyer une poêle chaude avec une cuillerée de sel et la ré-assaisonner ; si le fond devait se déformer suite à un choc thermique brutal, il est facile à rendre plat avec un coup de marteau.
3. Si la poêle est laissée dans un endroit humide et commence à rouiller, elle peut être nettoyée avec de la laine d'acier ou même du papier de verre.

Important :

L'acier carbone est un métal assez doux, donc même une poêle neuve peut avoir quelques rayures. Ils n'affecteront pas la fonction de la poêle et après la première utilisation (voir ci-dessus) vous ne les remarquerez plus. Ne laissez pas la poêle tremper longtemps. Les taches de nourriture ou autres peuvent être nettoyées avec de la laine d'acier et du liquide vaisselle. Huilez la poêle ensuite.