Gringo Nordic Sumatra Ketiara Gayo Organic 250 g granos de café

Este café orgánico de Indonesia es cultivado por familias en la región de Aceh, ubicada al norte de la isla de Sumatra.

El café ha sido procesado utilizando el método de cáscara húmeda, que es único de Indonesia. El método se conoce localmente como Giling-Basah. El método implica recoger las bayas a mano en época de cosecha y luego pelarlas en o cerca de la granja en pequeñas máquinas peladoras manuales o motorizadas, llamadas descascadoras.

El café se fermenta durante la noche en pequeños tanques, cubos o bolsas y se lava con agua limpia a la mañana siguiente. Luego, el café se seca al sol durante medio día a dos días, dependiendo del clima.

¡El café de Sumatra es diferente a cualquier otro! ¡Único y exótico!