de Buyer Mineral B Element Pro sartén de acero al carbono

La sartén de acero al carbono de Buyer Mineral B Element Pro es similar a la sartén Mineral B, excepto que esta versión tiene un mango de acero inoxidable.

Mineral B es una sartén de acero al carbono de alta durabilidad recubierta con cera de abeja natural para un condimentado más rápido. La cera de abeja ayuda a evitar la formación de óxido y facilita el primer uso. Una sartén condimentada tiene propiedades antiadherentes naturales y mejora cada vez más con el uso. La sartén de acero al carbono durará para siempre y es indestructible. La sartén se calienta rápidamente y se vuelve lo suficientemente caliente para dorar la superficie. La falda lionesa -la tradicional forma redonda francesa de la sartén- facilita el volteo de la comida, por ejemplo, una tortilla, y su deslizamiento hacia un plato. La sartén tiene un mango de hierro remachado e irrompible. Su espesor es de 2,5-3mm.

Primer uso:

Lave a mano la sartén con agua caliente. Seque la sartén después y aplique una capa de alrededor de 1mm de aceite de cocina o grasa de pato. Caliente la sartén en su fogón hasta que la grasa empiece a calentarse. Deje que la grasa se derrita y luego seque la grasa extra con una toalla de papel. Cuanto más use la sartén, mejor se volverá. La sartén se oscurecerá con el uso y adquirirá propiedades antiadherentes naturales.

Uso:

Caliente la sartén en su fogón hasta que la grasa empiece a calentarse. Agregue la comida. Reduzca la temperatura gradualmente a medida que va terminando con la fritura.

Cuidado:

1. Para limpiar, enjuague con agua tibia, seque y aceite ligeramente. Guarde en un lugar seco. No use detergentes ni la coloque en el lavavajillas. Todas las cocinas, incluyendo la inducción.
2. Si la sartén pierde sus propiedades antiadherentes, puede limpiar una sartén caliente con una cucharada de sal y volver a condimentarla; si la base se deformara debido a un choque térmico brusco, se puede aplanar fácilmente con un golpe de martillo.
3. Si la sartén se deja en un lugar húmedo y comienza a oxidarse, puedes limpiarla con lana de acero e incluso con papel de lija.

Importante:

El acero al carbono es un metal bastante blando, por lo que incluso una sartén nueva puede tener algunos rasguños. Estos no afectan la función de la sartén y después del primer uso (ver arriba) no los notarás más. No sumerja la sartén durante mucho tiempo. Las manchas de comida u otras se pueden limpiar con lana de acero y detergente para platos. Aceite la sartén después. Todas las cocinas, incluyendo la inducción.