Gringo Nordic The Sleepy Gringo Decaf 250 g Coffee Beans

Sleepy Gringo bietet ein exklusives Geschmackserlebnis ohne Koffein.

Der Kaffee stammt von Farmen in der Huila-Region Kolumbiens. Einige der Farmen sind klein, aber zusammen haben sie eine Partie geschaffen, die auf einer Qualitätsskala 84-85 Punkte (sogenannter Specialty Coffee) erreicht. Damit unterscheidet er sich von 99 % aller produzierten entkoffeinierten Kaffees aufgrund seiner hohen Qualität und Transparenz.

ENTKOFFEINIERUNGSVERFAHREN

Um das Koffein im Kaffee zu entfernen, wird natürliches Kohlendioxid (CO2) verwendet. Das Verfahren nutzt die Tatsache aus, dass sich Kohlenstoffdioxid unter Druck sowohl als Gas als auch als Flüssigkeit verhält und somit an das Koffein binden kann.

Bei dem Verfahren werden die gedämpften grünen Kaffeebohnen in das komprimierte Kohlendioxid eingetaucht und das Koffein wird durch Filtration entfernt, genauso wie beim Schweizer Wasserprozess. Die Geschmackskomponenten bleiben im gesamten Prozess in der Bohne erhalten, anstatt ausgelaugt und dann zurückgeführt zu werden (wie es bei vielen anderen Methoden der Fall ist).

Durch diese natürliche Methode bleibt der gute Geschmack des Kaffees erhalten, was einer der Gründe ist, warum Gringo Nordic glaubt, dass diese Methode die Methode der Zukunft zur Herstellung von entkoffeiniertem Kaffee ist.