de Buyer Mineral B Element Country Pan

Die Mineral B Element Country Pfanne von de Buyer ist eine robuste Bratpfanne aus Kohlenstoffstahl, beschichtet mit natürlichem Bienenwachs für eine schnellere Einbrennung. Das Bienenwachs hilft, Rost zu vermeiden und erleichtert die erste Benutzung. Eine eingebrannte Pfanne hat natürliche Antihaft-Eigenschaften und wird mit jeder Benutzung besser.

Die Country-Pfanne eignet sich hervorragend für gebratene Kartoffeln und Gemüse sowie für Pastasaucen. Sie kann sogar als Wok verwendet werden.

Die Kohlenstoffstahl-Pfanne Mineral B Element von de Buyer ist ein Bestseller. Diese Pfannen werden seit 1830 in der gleichen Fabrik in Frankreich hergestellt. Die Kohlenstoffstahlpfanne hält ein Leben lang und ist unzerstörbar. Die Pfanne heizt schnell auf und wird heiß genug, um die Oberfläche zu bräunen. Sie verfügt über einen vernieteten, unzerbrechlichen Eisenstiel. Ihre Dicke beträgt 2,5-3mm.

Die erste Benutzung:

Die Pfanne von Hand mit heißem Wasser waschen. Trocknen Sie die Pfanne danach ab und tragen Sie eine etwa 1mm dicke Schicht Speiseöl oder Entenfett auf. Erhitzen Sie die Pfanne auf Ihrem Herd, bis das Fett anfängt sich zu erwärmen. Lassen Sie das Fett schmelzen und wischen Sie das überschüssige Fett mit einem Küchentuch ab. Je mehr Sie die Pfanne benutzen, desto besser wird sie. Die Pfanne wird bei Benutzung dunkler und entwickelt natürliche Antihaft-Eigenschaften.

Benutzung:

Erhitzen Sie die Pfanne auf dem Herd, bis das Fett anfängt warm zu werden. Fügen Sie das Essen hinzu. Reduzieren Sie die Temperatur allmählich, wenn Sie mit dem Braten fertig sind.

Pflege:

1. Zum Reinigen mit warmem Wasser abspülen, trocknen und leicht einölen. An einem trockenen Ort aufbewahren. Nicht mit Reinigungsmitteln verwenden und nicht in die Spülmaschine stellen. Geeignet für alle Herdarten, einschließlich Induktion.
2. Sollte die Pfanne ihre Antihaft-Eigenschaften verlieren, können Sie eine warme Pfanne mit einem Löffel Salz reinigen und erneut einbrennen; sollte der Boden durch einen plötzlichen Temperaturschock verformt werden, kann er leicht mit einem Hammerschlag wieder flach gemacht werden.
3. Sollte die Pfanne an einem feuchten Ort gelagert werden und anfangen zu rosten, kann sie mit Stahlwolle und sogar Sandpapier gereinigt werden.

Wichtig:

Kohlenstoffstahl ist ein relativ weiches Metall, daher kann auch eine brandneue Pfanne einige Kratzer aufweisen. Sie beeinträchtigen die Funktion der Pfanne nicht und nach der ersten Benutzung (siehe oben) werden Sie sie nicht mehr bemerken. Lassen Sie die Pfanne nicht lange einweichen. Lebensmittel- oder andere Flecken können mit Stahlwolle und Spülmittel gereinigt werden. Ölen Sie die Pfanne danach ein. Geeignet für alle Herdarten, einschließlich Induktion.