de Buyer Mineral B Element Triple-Blini Pan 27 cm

Die de Buyer Mineral B Element Triple-Blini Pfanne aus Kohlenstoffstahl ermöglicht das gleichzeitige Kochen von 3 Blinis, 3 Ausbackteigwaren oder 3 Pfannkuchen mit einem Durchmesser von 10 cm.

Mineral B ist eine robuste Kohlenstoffstahlpfanne, die mit natürlichem Bienenwachs beschichtet ist, um das Einbrennen zu beschleunigen. Das Bienenwachs hilft Rost zu vermeiden und erleichtert die erste Verwendung. Eine eingebrannte Pfanne hat natürliche Antihaft-Eigenschaften und wird umso besser, je mehr sie verwendet wird. Die Kohlenstoffstahlpfanne hält ewig und ist unzerstörbar. Die Pfanne heizt sich schnell auf und wird heiß genug, um die Oberfläche zu bräunen.

Der lyonnaise Rock - die traditionelle französische runde Form der Pfanne - macht es einfach, Essen zu schwenken, zum Beispiel ein Omelett in der Luft zu wenden, und es auf einen Teller zu schieben. Die Pfanne hat einen genieteten, unzerbrechlichen Eisenstiel. Ihre Dicke beträgt 2,5-3mm.

Erste Verwendung:

Waschen Sie die Pfanne von Hand mit heißem Wasser. Trocknen Sie die Pfanne danach ab und tragen Sie etwa 1mm Schicht Kochöl oder Entenfett auf. Erhitzen Sie die Pfanne auf Ihrem Herd, bis das Fett anfängt warm zu werden. Lassen Sie das Fett schmelzen und dann trocknen Sie das überschüssige Fett mit einem Küchenpapier ab. Je mehr Sie die Pfanne verwenden, desto besser wird sie. Die Pfanne wird bei der Verwendung dunkler und erhält natürliche Antihaft-Eigenschaften.

Verwendung:

Erhitzen Sie die Pfanne auf Ihrem Herd, bis das Fett anfängt warm zu werden. Fügen Sie das Essen hinzu. Reduzieren Sie die Temperatur allmählich, während Sie mit dem Braten fertig werden.

Pflege:

1. Zum Reinigen mit warmem Wasser abspülen, trocknen und leicht ölen. An einem trockenen Ort aufbewahren. Keine Reinigungsmittel verwenden oder in die Spülmaschine stellen. Alle Kochfelder einschließlich Induktion.
2. Sollte die Pfanne ihre Antihaft-Eigenschaften verlieren, können Sie eine warme Pfanne mit einem Löffel Salz reinigen und erneut einbrennen; sollte die Basis durch einen plötzlichen Temperaturschock verformt werden, kann sie leicht mit einem Hammerschlag flach gemacht werden.
3. Falls die Pfanne an einem feuchten Ort abgestellt wurde und anfängt zu rosten, kann sie mit Stahlwolle und sogar Sandpapier gereinigt werden.

Wichtig:

Kohlenstoffstahl ist ein ziemlich weiches Metall, daher kann selbst eine brandneue Pfanne einige Kratzer aufweisen. Diese beeinträchtigen die Funktion der Pfanne nicht und nach der ersten Verwendung (siehe oben) werden Sie sie nicht mehr bemerken. Lassen Sie die Pfanne nicht lange einweichen. Lebensmittel- oder andere Flecken können mit Stahlwolle und Spülmittel gereinigt werden. Ölen Sie die Pfanne danach ein.