de Buyer Mineral B Element Blini Pan 12 cm

de Buyer Mineral B Element Blini-Pfanne 12 cm mit Eisengriff. Die Pfanne aus Kohlenstoffstahl erreicht hohe Temperaturen und karamellisiert den Saft, wodurch sie perfekt für sowohl feuchte als auch flauschige Blinis ist.

Mineral B ist eine strapazierfähige Bratpfanne aus Kohlenstoffstahl, beschichtet mit natürlichem Bienenwachs für eine schnellere Würzung. Das Bienenwachs hilft, Rost zu vermeiden und erleichtert die erste Verwendung. Eine gewürzte Pfanne hat natürliche Antihaft-Eigenschaften und wird umso besser, je mehr sie verwendet wird. Die Pfanne aus Kohlenstoffstahl hält ewig und ist unzerstörbar. Sie heizt schnell auf und wird heiß genug, um die Oberfläche zu bräunen.

Der lyonnaise Rock - die traditionelle französische abgerundete Form der Pfanne - macht es leicht, Essen zu werfen, zum Beispiel ein Omelette in der Luft zu drehen, und es auf einen Teller zu schieben. Die Pfanne hat einen genieteten, unzerbrechlichen Eisengriff. Ihre Dicke beträgt 2,5-3mm.

Erste Verwendung:

Spülen Sie die Pfanne mit heißem Wasser ab. Trocknen Sie die Pfanne danach ab und tragen etwa 1mm Schicht Speiseöl oder Entenfett auf. Erhitzen Sie die Pfanne auf Ihrem Herd, bis das Fett anfängt sich zu erwärmen. Lassen Sie das Fett schmelzen und tupfen Sie dann das überschüssige Fett mit einem Papiertuch ab. Je mehr Sie die Pfanne verwenden, desto besser wird sie. Die Pfanne wird im Gebrauch dunkler und erhält natürliche Antihaft-Eigenschaften.

Verwendung:

Erhitzen Sie die Pfanne auf Ihrem Herd, bis das Fett anfängt sich zu erwärmen. Fügen Sie das Essen hinzu. Reduzieren Sie die Temperatur allmählich, während Sie mit dem Braten fertig werden.

Pflege:

1. Zum Reinigen mit warmem Wasser ausspülen, trocknen und leicht ölen. An einem trockenen Ort lagern. Keine Reinigungsmittel verwenden oder in die Spülmaschine stellen. Alle Herdarten einschließlich Induktion.
2. Sollte die Pfanne ihre Antihaft-Eigenschaften verlieren, können Sie eine warme Pfanne mit einem Löffel Salz reinigen und erneut würzen; sollte sich die Basis aufgrund eines plötzlichen Temperaturstoßes verformen, kann sie leicht mit einem Hammerschlag flach gemacht werden.
3. Sollte die Pfanne an einem feuchten Ort gelagert worden sein und beginnen zu rosten, kann sie mit Stahlwolle und sogar Schmirgelpapier gereinigt werden.

Wichtig:

Kohlenstoffstahl ist ein ziemlich weiches Metall, so kann selbst eine brandneue Pfanne einige Kratzer haben. Sie beeinträchtigen die Funktion der Pfanne nicht und nach der ersten Verwendung (siehe oben) werden Sie sie nicht mehr bemerken. Die Pfanne nicht lange einweichen. Lebensmittel- oder andere Flecken können mit Stahlwolle und Spülmittel gereinigt werden. Danach die Pfanne einölen.