Monin Paragon Cordial White Penja Pepper 48.5 cl
- Coquetel da Coleção Pimenta Branca Penja
- Origem: Camarões
- Notas de degustação: cabelo de cavalo, mentol, cânfora
- Perfeito para realçar o sabor de coquetéis exóticos
- Alto nível de acidez (pH 1,7)
PARAGON é uma linha profissional de xaropes de nova geração para bartenders, resultado da inovação MONIN para sublimar os sabores de coquetéis e bebidas.
Inspirada pela natureza, esta nova geração de xaropes mostra o aromático em sua melhor forma, fornecendo uma base que é perfeitamente dosada para doce e azedo - eliminando a necessidade de adicionar doçura ou acidez.
A pimenta branca Penja é colhida quando madura na província de Moungo (Camarões) e depois seca ao sol. Todas as etapas de produção (colheita, imersão, lavagem, secagem, triagem) são inteiramente realizadas à mão, principalmente pelas mãos experientes das mulheres da aldeia local.
A Pimenta Penja ganhou reputação gastronômica mundial. Em 2014, tornou-se o primeiro produto do continente africano a obter o status de Indicação Geográfica Protegida (IGP).
Os solos vulcânicos de Penja conferem à pimenta branca seus frescos aromas de mentol e cânfora. Quebre-a grosseiramente para liberar seu sabor duradouro.
Ingredientes
Açúcar, água, ácidos: ácido glucónico, ácido cítrico, sabor natural de pimenta branca Penja.
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