Hive Cascabel and The Data Dome - Coffee Sample Roaster

Este é o torrador de café portátil Cascabel da Hive Roaster, com um termopar tipo K já instalado, que permite obter dados da temperatura do grão. Além disso, você precisará de uma ponte de dados ou de um multímetro que tenha uma função termômetro para poder acessar os dados.

Incluído neste kit, também vem uma cúpula Pureza, portanto, quando você quiser usar apenas seus sentidos para torrar, pode fazê-lo sem fios.

Um amor pelo café mais sofisticado impulsionou a invenção da Hive Roaster. Esse design com patente pendente produz o café torrado mais delicioso disponível na sua cozinha com fumaça limitada e pouca sujeira.

O princípio básico da incineração de fumaça no design da Hive Roaster:

O ar quente da chama aberta sobe através da torre de incineração no centro do torrador. O ar quente se combina com a fumaça dos grãos. A mistura resultante é quente o suficiente para que o carbono na fumaça queime à medida que sai do torrador.

A vantagem disso é que a quantidade de fumaça produzida pela unidade é muito reduzida a ponto de não ser mais ofensiva. O aroma dos grãos e o cheiro de açúcar caramelizado da reação de Maillard preencherão sua casa. Chega de fumaça ácida. Sua casa cheirará a biscoitos recém-assados!

Parte do ar quente não sai do torrador imediatamente e isto é a chave para o quão bem esta unidade torra grãos. Seu café recebe calor condutivo e calor por convecção, para que os grãos torrem de maneira mais uniforme, rápida e com sabor exquisito.

VÍDEO: Como torrar café com a Hive Roaster: