Gringo Nordic The Sleepy Gringo Decaf 250 g Coffee Beans

Sleepy Gringo oferece uma experiência de sabor exclusiva sem cafeína.

O café vem de fazendas da região de Huila na Colômbia. Varias dessas fazendas são pequenas, mas juntas criaram um lote que oferece uma pontuação de 84-85 pontos em uma escala de qualidade (chamado de Café Especial). Isso o diferencia de 99% de todo o café descafeinado produzido, devido à sua alta qualidade e transparência.

MÉTODO DE DESCAFEINAÇÃO

Para remover a cafeína do café, é usado Dióxido de Carbono (CO2) natural. O método tira proveito do fato de que o dióxido de carbono, quando comprimido, comporta-se tanto como um gás quanto um líquido e, portanto, pode se ligar à cafeína.

No método, os grãos de café verde são cozidos no vapor e em seguida, banhados no dióxido de carbono comprimido, a cafeína é removida por meio de filtração, da mesma forma que no processo Swiss Water. Os componentes de sabor são mantidos no grão durante todo o processo, em vez de serem lixiviados e depois retornados (como ocorre em muitos outros métodos).

Através desse método natural, o bom gosto do café é mantido, que é uma das razões pelas quais a Gringo Nordic acredita que este método é o método do futuro para a produção de café descafeinado.