Mokaflor Chiaroscura Jamaica Blue Mountain

Las Montañas Azules de Jamaica son el hogar de este café Mokaflor Chiaroscura.

Desde una estrecha llanura costera, las montañas azules se elevan y se encuentran en el centro de la isla formando una cordillera que atraviesa la isla de este a oeste. Aquí la altitud y la latitud se combinan para formar un clima que siempre es fresco y brumoso, pero nunca frío, con una precipitación excepcionalmente alta.

La renombrada variedad de café Jamaica Blue Mountain crece entre 500 y 1.500 metros sobre el nivel del mar dentro de un radio de 20 km desde el Pico de la Montaña Azul. En esta área montañosa, todos los elementos se unen para crear un café que equilibra perfectamente aroma, cuerpo, acidez y dulzura. El aroma es intenso y fuerte, el sabor es completo y frutal.

Este café tiene un cuerpo bastante ligero sin amargura y por lo tanto es perfecto para métodos de preparación como el Hario V60 y el AeroPress.

Mokaflor Chiaroscuro es un concepto y línea de productos que combina la tradición italiana con el sabor de algunos de los cafés más exclusivos del mundo. Esta línea de productos fue creada por Mokaflor para dar importancia a algunos de los cafés de origen único más exclusivos y mejores de todo el mundo.

Tostaduría de Café Mokaflor

Mokaflor siempre ha sido un negocio familiar, hoy en su tercera generación. Desde 1950, sus cafés han sido tostados en Via delle Torri en Florencia, Italia.

Mokaflor está entre los miembros fundadores de International Women's Coffee Alliance (IWCA) Italia. IWCA Italia fue creada con el objetivo de apoyar y promover el empoderamiento femenino en toda la cadena del café y de mejorar y fomentar el consumo de café cultivado de manera sostenible.