de Buyer Mineral B Element Triple sartén para blinis 27 cm

La sartén Triple-Blini de acero al carbono de la marca De Buyer Mineral B Element permite la cocción simultánea de 3 blinis, 3 tortitas o 3 pancakes de 10 cm de diámetro.

Mineral B es una sartén para freír de acero al carbono resistente, recubierta con cera de abeja natural para un sazonado más rápido. La cera de abejas ayuda a evitar la oxidación y facilita el primer uso. Una sartén sazonada tiene propiedades antiadherentes naturales y mejora cuanto más se utiliza. La sartén de acero al carbono durará para siempre y es indestructible. La sartén se calienta rápidamente y alcanza la suficiente temperatura como para dorar la superficie.

La falda lionesa -la forma redondeada tradicional francesa de la sartén- facilita el volteo de los alimentos, por ejemplo, volcar una tortilla en el aire y deslizarla sobre un plato. La sartén tiene un mango de hierro remachado e irrompible. Su grosor es de 2,5-3mm.

Primer uso:

Lave la sartén a mano con agua caliente. Seque la sartén después y aplique una capa de aceite de cocina o grasa de pato de aproximadamente 1mm. Caliente la sartén en el horno hasta que la grasa comience a calentarse. Deje que la grasa se derrita y luego seque la grasa extra con una toalla de papel. Cuanto más use la sartén, mejor será. La sartén se oscurecerá con el uso y obtendrá propiedades antiadherentes naturales.

Uso:

Caliente la sartén en su estufa hasta que la grasa comience a calentarse. Agregue los alimentos. Baje la temperatura gradualmente a medida que vaya terminando con la fritura.

Cuidados:

1. Para limpiar, enjuague con agua caliente, seque y engrase ligeramente. Guarde en un lugar seco. No use detergentes ni la coloque en el lavavajillas. Apto para todas las fuentes de calor, incluida la de inducción. 
2. Si la sartén pierde sus propiedades antiadherentes, puede limpiarla caliente con una cucharada de sal y volver a sazonarla; si la base se deforma debido a un choque de temperatura brusco, se puede aplanar fácilmente con un golpe de martillo.
3. Si la sartén se deja en un lugar húmedo y comienza a oxidarse, puede limpiarse con lana de acero e incluso con papel de lija.

Importante:

El acero al carbono es un metal bastante suave, por lo que incluso una sartén nueva puede tener algunos rasguños. Estos no afectan la función de la sartén y después del primer uso (ver más arriba) ya no se notarán. No deje la sartén en remojo durante mucho tiempo. Las manchas de alimentos u otras se pueden limpiar con lana de acero y líquido para lavar platos. Engrase la sartén después.