de Buyer Mineral B Element sartén para tortilla 24 cm

La sartén de acero de carbono Mineral B Element Omelette de de Buyer tiene un lado redondeado específico, diseñado especialmente para voltear tortillas y deslizarlas fácilmente hacia los platos. La sartén de hierro fundido alcanza altas temperaturas y carameliza los jugos, lo que la convierte en el material ideal para hacer deliciosas tortillas que son crujientes por fuera y suaves por dentro.

Mineral B es una sartén de acero de carbono de alta resistencia recubierta con cera de abejas natural para un condimento más rápido. La cera de abejas ayuda a evitar el óxido y facilita el primer uso. Una sartén condimentada tiene propiedades antiadherentes naturales y mejora cuanto más se usa. La sartén de acero de carbono durará para siempre y es indestructible. La sartén se calienta rápidamente y alcanza la temperatura suficiente para dorar la superficie.

La falda lyonnaise - la tradicional forma redondeada de la sartén francesa - facilita el volteo de los alimentos, por ejemplo, una tortilla en el aire, y deslizarla hacia un plato. La sartén tiene un mango de hierro remachado e irrompible. Su grosor es de 2,5-3mm.

El primer uso:

Lave la sartén a mano con agua caliente. Seque la sartén después y aplique una capa de aceite de cocina o grasa de pato de alrededor de 1mm. Caliente la sartén en su estufa hasta que la grasa empiece a calentarse. Deje que la grasa se derrita y luego seque la grasa extra con una toalla de papel. Cuanto más use la sartén, mejor se volverá. La sartén se oscurecerá con el uso y adquirirá propiedades antiadherentes naturales.

Uso:

Caliente la sartén en su estufa hasta que la grasa empiece a calentarse. Agregue la comida. Baje la temperatura gradualmente a medida que termina la fritura.

Cuidado:

1. Para limpiarla, enjuáguela con agua tibia, séquela y aplique un ligero aceite. Guardar en un lugar seco. No use detergentes ni la ponga en el lavavajillas. Apto para todo tipo de cocinas, incluyendo inducción.
2. Si la sartén pierde sus propiedades antiadherentes, puede limpiarla con una cucharada de sal mientras aún está caliente y volver a condimentarla; si la base se deforma debido a un choque térmico repentino, fácilmente puede volver a aplanarse con un golpe de martillo.
3. Si la sartén se deja en un lugar húmedo y empieza a oxidarse, puede limpiarse con lana de acero e incluso papel de lija.

Importante:

El acero al carbono es un metal bastante blando, por lo que incluso una sartén nueva puede tener algunos rasguños. Estos no afectan la función de la sartén y después del primer uso (ver arriba) ya no los notará. No sumerja la sartén durante mucho tiempo. La comida u otras manchas pueden limpiarse con lana de acero y líquido lavavajillas. Aceite la sartén después.