de Buyer Mineral B Element sartén para crepes

La sartén para crêpes de acero al carbono Mineral B Element de de Buyer tiene un borde bajo especialmente diseñado para voltear y girar crêpes fácilmente. El acero al carbono es ideal para hacer crêpes verdaderamente crujientes y sabrosos.

Mineral B es una sartén de acero al carbono de alta resistencia recubierta con cera de abejas natural para un sazonado más rápido. La cera de abejas ayuda a evitar el óxido y facilita su primer uso. Una sartén sazonada tiene propiedades antiadherentes naturales y se vuelve mejor cuanto más se utiliza. La sartén de acero al carbono durará para siempre y es indestructible. La sartén se calienta rápidamente y alcanza una temperatura suficiente para dorar la superficie.

La falda lyonnaise - la tradicional forma redonda francesa de la sartén - facilita el volteo de los alimentos, por ejemplo, dar vuelta una tortilla en el aire, y deslizarla en un plato. La sartén tiene un asa de hierro inquebrantable remachada. Su grosor es de 2,5-3mm.

Primer uso:

Lave la sartén a mano con agua caliente. Séquela después y aplique una capa de aproximadamente 1mm de aceite de cocina o grasa de pato. Caliente la sartén en su estufa hasta que la grasa empiece a calentarse. Deje que la grasa se derrita y luego seque la grasa extra con una toalla de papel. Cuanto más use la sartén, mejor se volverá. La sartén oscurecerá con el uso y adquirirá propiedades antiadherentes naturales.

Uso:

Caliente la sartén en su estufa hasta que la grasa comience a calentar. Añada la comida. Baje la temperatura gradualmente mientras termina de freír.

Cuidado:

1. Para limpiar, enjuague con agua tibia, seque y aceite ligeramente. Guarde en un lugar seco. No use detergentes ni la coloque en el lavavajillas. Apto para todo tipo de cocinas, incluyendo inducción.
2. Si la sartén pierde sus propiedades antiadherentes, puede limpiar una sartén caliente con una cucharada de sal y volver a sazonarla; si la base se deforma debido a un choque térmico repentino, se puede aplanar fácilmente con un golpe de martillo.
3. Si la sartén se deja en un lugar húmedo y comienza a oxidarse, se puede limpiar con lana de acero e incluso con papel de lija.

Importante:

El acero al carbono es un metal bastante suave, por lo que incluso una sartén nueva puede tener algunos rasguños. No afectan la función de la sartén y después del primer uso (ver arriba) ya no los notará. No remoje la sartén durante un largo tiempo. Las manchas de alimentos u otras pueden limpiarse con lana de acero y detergente para platos. Aceite la sartén después.