Burg Hawaii Kona Granos de café

El café especial Burg Hawaii Kona proviene de las laderas del volcán Mauna Loa, que tiene condiciones ideales para el cultivo. Los conocedores describen este café como berry y nuez con un toque de pimienta. Un café muy equilibrado con baja acidez, por lo que apenas sabe amargo y esconde un ligero sabor a chocolate con notas de nueces y canela.

Hawaii Kona, uno de los cafés gourmet más buscados en el mundo

La planta de café Arábica fue llevada por primera vez desde Brasil a West Hawaii en la década de 1820 por Samuel Ruggles. Esto fue en el soleado Distrito de Kona, que se extiende 60 millas (96 km) desde el aeropuerto de Kona hasta la Bahía de Kealakekua en la costa volcánica oeste de la isla de Hawaii. El clima para cultivar café es ideal aquí. Durante todo el año, tiene mañanas soleadas, tardes sombrías, una temperatura cálida uniforme y lluvias regulares. Se dice que en ningún otro lugar las plantas de café tienen condiciones de crecimiento tan ideales como en el área de Kona. Y justamente estas ventajas las puedes saborear en este café Hawaii Kona. Proviene de dos granjas cerca de la ciudad de Captain Cook.

Las plantas de café se cultivan en una tradición de 100 años en huertos y jardines forestales casi naturales y en cultivos de árboles de sombra de una manera ecológica y económicamente sostenible. La diversa naturaleza alberga un gran número de especies de aves nativas, que también son responsables del control natural de plagas. Las bayas de café se recolectan una por una a mano, se elimina la pulpa, se lava y se seca al sol hawaiano: así es como se desarrolla uno de los cafés gourmet más populares del mundo, el café Hawaii Kona.

La Casa de Tostado de Café Burg

La casa de tostado de café "Kaffeerösterei Burg" en Hamburgo ha estado tostando granos de café de la manera tradicional en un tostador de tambor desde 1923. Los socios de largo plazo suministran a la tostaduría de café Burg con cafés verdes sobresalientes, por supuesto siempre en calidad orgánica.