de Buyer Mineral B Element Crêpe Pan

La padella per crêpe Mineral B Element della de Buyer in acciaio al carbonio ha un bordo basso appositamente progettato per girare e capovolgere facilmente le crêpe. L'acciaio al carbonio è ideale per realizzare crêpe davvero croccanti e saporite.

Mineral B è una padella in acciaio al carbonio resistente, rivestita con cera d'api naturale per una stagionatura più rapida. La cera d'api aiuta a evitare la ruggine e facilita il primo utilizzo. Una padella stagionata possiede proprietà antiaderenti naturali e migliora con l'uso. La padella in acciaio al carbonio dura per sempre ed è indistruttibile. La padella si riscalda rapidamente ed è abbastanza calda da dorare la superficie.

La gonna alla lionese - la tradizionale forma arrotondata francese della padella - facilita il lancio del cibo, girare una frittata in aria, per esempio, e scivolarla su un piatto. La padella ha un manico in ferro rivettato e infrangibile. Ha uno spessore di 2,5-3 mm.

Il primo utilizzo:

Lava la padella a mano con acqua calda. Asciuga la padella e applica uno strato di circa 1 mm di olio da cucina o grasso d'anatra. Riscalda la padella sul fornello fino a quando il grasso inizia a riscaldarsi. Lascia sciogliere il grasso e poi asciuga l'eccesso con un tovagliolo di carta. Più usi la padella, migliore diventa. La padella diventerà più scura con l'uso e acquisirà proprietà antiaderenti naturali.

Uso:

Riscalda la padella sul fornello fino a quando il grasso inizia a riscaldarsi. Aggiungi il cibo. Abbassa gradualmente la temperatura mentre ti avvicini al termine della frittura.

Cura:

1. Per pulire, risciacqua con acqua calda, asciuga e olia leggermente. Riponi in un luogo asciutto. Non usare detergenti né mettere in lavastoviglie. Adatta a tutti i piani cottura, inclusa l'induzione.
2. Se la padella perde le sue proprietà antiaderenti, puoi pulire una padella calda con un cucchiaio di sale e ri-stagionarla; se la base si deforma a causa di uno shock termico improvviso è facilmente resa piatta con un colpo di martello.
3. Se la padella viene lasciata in un luogo umido e inizia a arrugginire, può essere pulita con lana d'acciaio e anche carta vetrata.

Importante:

L'acciaio al carbonio è un metallo piuttosto morbido, quindi anche una padella nuova di zecca può avere alcuni graffi. Non influenzano la funzione della padella e dopo il primo utilizzo (vedi sopra) non li noterai più. Non immergere la padella per lungo tempo. Macchie di cibo o altri residui possono essere puliti con lana d'acciaio e detersivo per piatti. Oli la padella successivamente.