Hive Cascabel and The Data Dome - Coffee Sample Roaster

Questo è il tostapane manuale per caffè Cascabel di Hive Roaster con un termocoppia di tipo K già installata, che ti permette di ottenere dati sulla temperatura dei chicchi. Inoltre, avrai bisogno di un ponte dati di qualche tipo o di un multimetro con funzione termometro per poter accedere ai dati.

Incluso in questo kit è presente anche un Purity Dome, quindi quando desideri utilizzare solo i tuoi sensi per tostare, puoi farlo senza fili.

La passione per il miglior caffè ha guidato l'invenzione del Hive Roaster. Questo design in attesa di brevetto produce il caffè più deliziosamente tostato disponibile nella tua cucina, con poco fumo e pochissimo disordine.

Il principio base della riduzione del fumo del design di Hive Roaster:

L'aria calda dalla fiamma libera sale attraverso la torre di incenerimento al centro del tostapane. L'aria calda si combina con il fumo dei chicchi. La miscela risultante è abbastanza calda da far bruciare il carbonio nel fumo mentre esce dal tostapane.

Il vantaggio è che la quantità di fumo prodotta dall'unità è notevolmente ridotta al punto da non essere più fastidiosa. L'aroma dei chicchi e il profumo di zucchero caramellato dalla reazione di Maillard riempiranno la tua casa. Niente più fumo acre. La tua casa avrà l'odore di biscotti appena sfornati!

Parte dell'aria calda non esce immediatamente dal tostapane ed è questo il segreto di quanto bene questa unità tosta i chicchi. Il tuo caffè viene tostato con calore conduttivo e calore convezionale, quindi i chicchi vengono tostati in modo più uniforme, più veloce e con un sapore squisito.

VIDEO: Come tostare il caffè con il Hive Roaster: