de Buyer Mineral B Element Pro Carbon Steel Frying pan

La padella de Buyer Mineral B Element Pro in acciaio al carbonio è simile alla padella Mineral B, tranne che per il manico in acciaio inossidabile.

La Mineral B è una padella in acciaio al carbonio robusta, rivestita con cera d'api naturale per una stagionatura più veloce. La cera d'api aiuta a evitare la ruggine e facilita il primo utilizzo. Una padella stagionata ha proprietà antiaderenti naturali e migliora con l'uso continuo. La padella in acciaio al carbonio ha una durata praticamente infinita ed è indistruttibile. Si riscalda rapidamente e raggiunge temperature sufficientemente alte per dorare le superfici. Il bordo lyonnaise - la tradizionale forma arrotondata francese della padella - facilita il movimento dei cibi, come girare un'omelette in aria, e farla poi scivolare su un piatto. Il manico è in ferro rivettato e indistruttibile. Ha uno spessore di 2,5-3 mm.

Primo utilizzo:

Lava la padella a mano con acqua calda. Asciuga la padella e applica uno strato di circa 1 mm di olio da cucina o grasso d'anatra. Riscalda la padella sul fornello finché il grasso inizia a scaldarsi. Lascia sciogliere il grasso e poi asciuga l'eccesso con un tovagliolo di carta. Più usi la padella, migliore diventa. La padella diventerà più scura con l'uso e acquisirà proprietà antiaderenti naturali.

Utilizzo:

Riscalda la padella sul fornello finché il grasso inizia a scaldarsi. Aggiungi il cibo. Riduci gradualmente la temperatura man mano che finisci di cucinare.

Cura:

1. Per pulire, risciacqua con acqua calda, asciuga e olia leggermente. Conserva in un luogo asciutto. Non usare detergenti o mettere in lavastoviglie. Adatta a tutti i piani cottura inclusa l'induzione.
2. Se la padella dovesse perdere le sue proprietà antiaderenti, puoi pulirla a caldo con un cucchiaio di sale e poi ristagionarla. Se la base dovesse deformarsi a causa di uno shock termico improvviso, può essere riportata in piano con un colpo di martello.
3. Se la padella viene lasciata in un luogo umido e inizia a arrugginire, può essere pulita con lana d'acciaio e persino carta vetrata.

Importante:

L'acciaio al carbonio è un metallo abbastanza morbido, quindi anche una padella nuova può presentare qualche graffio. Non influenzano la funzionalità della padella e dopo il primo utilizzo (vedi sopra) non saranno più visibili. Non immergere la padella a lungo. I residui di cibo o altre macchie possono essere puliti con lana d'acciaio e detersivo per piatti. Olia la padella dopo la pulizia. Adatta a tutti i piani cottura inclusa l'induzione.